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오트밀
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타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 ◆ 귀리 ◆유용한 정보 2023. 3. 10. 23:17
안녕하세요. 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로 밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로 많이 이용되고 있어요~ 오늘은 귀리에 대해 알아보아요~ 귀리 기본정보 귀리의 원산지는 중앙아시아로 현재는 아시아보다 서양에서 많이 소비되고 있어요. 우리나라에서는 거친 식감때문에 찾는 사람들이 많지 않았으나, 타임지에서 슈퍼푸드로 선정하면서 주목하기 시작하여 국내 소비와 생산량이 증가하고 있다고해요. 러시아가 최대 주산지이며, 전 세계 생산량 중 5%만이 식용으로 쓰이고 나머지 95%는 사료로 이용. 귀리는 글루텐이 없는 곡물로 체강 질병이나 글루텐 민감성이 있는 사람들에게 좋고 지방이 적기때문에 다이어트에 빠질 수 없죠~ 단백질..