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커피 한 잔 할래요유용한 정보 2023. 3. 27. 22:31
안녕하세요 하루에 한잔은 마시게 되는 커피~ 오늘은 커피에 대해 알아보아요~ 커피 기본정보 - 커피열매의 씨앗인 커피콩, 혹은 그 씨앗을 볶은 뒤 갈아서 물에 우려내서 만드는 음료 - 가장 기초가 되는 맛은 쓴맛 - 커피 열매는 커피 체리, 커피 베리라고 부르는데 아주 작은 체리나 버찌를 닮음 - 1946년 전후, 커피 추출물울 건조시킨 인스턴트 커피가 등장하여 유럽인이 아닌 다른 국가의 대중들에게도 커피가 친숙해지고 잠을 깨는 대표적인 각성제로서의 역할을 함 - 원두의 6대 요소 : 신맛, 단맛, 쓴맛, 바디감, 아로마, 플레이버 커피의 물결 +제1의 물결+ 인스턴트 커피의 등장 +제2의 물결+ 스타벅스 와 같은 프랜차이즈 카페들의 등장 +제3의 물결+ 스폐셜티커피의 등장 커피의 역사 - 에티오피아 고..